今日消息：啤酒饮料小烧烤，里脊肉串知多少？你爱吃的小烧烤可能不是猪牛羊肉
发布时间：2024-08-13 19:10:31来源：
据人卫健康：在炎热的夏季，羊肉串、里脊肉、烤鸡翅……路边各种各样的烤串受到了广大市民的喜爱。吃夜宵时约上好友，一起享用烤串和啤酒是一大乐事。如果你认为，里脊肉串都是猪肉串，那就错了！
有记者暗访了烧烤店、麻辣烫店、火锅店等十多家，同样的里脊肉串，店家的表述各不相同——猪肉、鸡肉、鸭肉、青蛙肉……这些肉串大部分都是从冷冻食品批发市场批发来的。记者到批发市场一问，根本没有猪肉的说法。所有的批发商都说，里脊肉不是猪肉，以鸡肉为主。但有的包装上却明明写着“猪肉”。
如果真像批发商说的那样，以鸡肉代替猪肉，那问题也不算很严重。但为什么我们吃了那么多年里脊肉串，也吃不出它是用鸡肉做的呢？有内行人说：“不管什么肉，只要泡过一种‘神水’，吃到你嘴巴里根本分不出来！”
这个“神水”的主要成分有日落黄、胭脂红、红卤粉、酱肉护色剂、磷酸盐、泡打粉及五香粉等。
如果长期或一次性大量食用“日落黄”含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状；当摄入量过大而超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏造成伤害。
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