西兰花的做法大全

西兰花是一种营养丰富且口感鲜美的蔬菜，它不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有很高的烹饪价值。下面将为您介绍几种西兰花的美味做法。

一、清炒西兰花

材料：新鲜西兰花、蒜末、盐、食用油。

做法：

1. 将西兰花洗净切成小朵，用开水焯烫后捞出沥干水分。

2. 锅中放油烧热，加入蒜末爆香。

3. 加入西兰花快速翻炒均匀，加适量盐调味即可出锅。

二、西兰花炒虾仁

材料：新鲜西兰花、虾仁、姜片、盐、食用油。

做法：

1. 西兰花洗净切小朵，焯水备用；虾仁洗净去壳去肠线。

2. 热锅凉油，下姜片爆香，放入虾仁快速翻炒至变色。

3. 加入西兰花继续翻炒均匀，最后加盐调味即可。

三、西兰花浓汤

材料：新鲜西兰花、牛奶、洋葱、黄油、盐、胡椒粉。

做法：

1. 西兰花洗净切小朵，洋葱切丁。

2. 锅中融化黄油，加入洋葱丁炒至透明，再加入西兰花翻炒片刻。

3. 加入适量清水煮沸，转小火炖煮约15分钟。

4. 用搅拌机打成浓汤状，回锅加热，加入牛奶、盐和胡椒粉调味即可。

这些简单易学的西兰花做法，您学会了吗？