家庭自制蛋糕电饭煲

懒人必备的电饭煲蛋糕秘籍

随着生活节奏的加快，“懒人料理”成为现代人追求便捷生活的首选。今天就来分享一款简单易学的家庭自制电饭煲蛋糕。这款蛋糕不仅制作过程轻松，而且无需复杂的烘焙工具，只需一台电饭煲即可完成。

首先准备材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升以及几滴柠檬汁。将蛋黄和蛋白分离后，分别搅拌均匀。在蛋黄中加入牛奶和玉米油，再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。接着打发蛋白，分三次加入细砂糖，并挤入几滴柠檬汁帮助去腥。当蛋白呈现硬性发泡时，与蛋黄糊轻轻翻拌混合。最后将面糊倒入洗净的电饭煲内胆，轻轻震出气泡，按下煮饭键等待约40分钟即可。

揭盖后，香甜松软的蛋糕便跃然眼前。无论是作为下午茶点心还是周末家庭聚会的小惊喜，这道电饭煲蛋糕都能满足你的味蕾需求。快试试吧！