螃蟹的做法

香辣蟹的简易做法

螃蟹的做法多种多样，而香辣蟹因其独特的风味深受喜爱。首先，将新鲜的螃蟹清洗干净，去除内脏后切成小块备用。接着，准备姜蒜末、干辣椒和花椒，用热油爆香。随后，加入豆瓣酱翻炒出红油，再放入螃蟹快速翻炒均匀。为了增添香味，可以倒入适量料酒去腥，并加入生抽、老抽调味上色。最后，撒上葱花点缀，淋少许醋提鲜即可出锅。

香辣蟹不仅色泽诱人，还兼具麻辣鲜香的口感，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。希望这个简单的做法能为你的餐桌增添一抹亮色！