凉拌豇豆的做法

——简单几步让你轻松享受美味

准备材料：

豇豆250克，大蒜3瓣，红辣椒1个，香油、生抽、醋、盐适量。

制作步骤：

1. 清洗与处理：

将豇豆洗净后切成约5厘米长的小段，放入沸水中焯水2-3分钟，直至豇豆变得翠绿且熟透。捞出后迅速用冷水冲凉，保持豇豆的脆嫩口感。

2. 切配调料：

大蒜剁成蒜末，红辣椒切圈备用。如果喜欢更浓郁的风味，可以加入少许姜末。

3. 调味拌制：

在豇豆中加入蒜末、红辣椒圈，再调入适量生抽、醋和少许盐，淋上几滴香油，轻轻搅拌均匀即可。

4. 装盘享用：

将拌好的豇豆盛入盘中，撒上些许葱花或芝麻点缀，一道清爽可口的凉拌豇豆就完成了。

这道菜色香味俱佳，非常适合夏季食用。豇豆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，搭配酸辣开胃的调料，让人食欲大增。无论是作为家常小菜还是宴客佳肴，都是一道不可错过的美味！