在享受美味的小龙虾时，有一些小细节需要注意，以免影响健康或引发不适。虽然小龙虾味道鲜美，但并不是所有部位都适合食用。以下是一些关于吃龙虾时需要避免的部分和注意事项。

首先，虾线是龙虾背部的一条黑色或者深色的线状物，这是龙虾的消化道。尽管虾线中可能含有泥沙或未完全消化的食物残渣，但它的主要成分还是蛋白质和其他营养物质。不过为了口感更佳和卫生起见，建议在烹饪前将虾线取出。通常可以通过剪开虾背，用手轻轻挑出虾线的方式进行处理。

其次，龙虾头部的某些部分也不宜食用。比如头部的胃囊内可能残留有未消化的食物残渣，以及腮部可能会吸附一些杂质。因此，在清洗龙虾时，最好去除头部的这些部分。当然，如果你喜欢保留头部，也可以通过彻底清洗来减少潜在的风险。

此外，龙虾的外壳虽然富含钙质，但较硬且不易咀嚼消化，因此不建议直接食用外壳。如果想要吸收壳中的营养，可以选择将壳捣碎后与其他食材一起炖煮，这样既能增加汤汁的风味，也能让营养更好地被人体吸收。

最后，对于过敏体质的人来说，无论是在吃龙虾还是其他海鲜时都要格外小心。有些人对甲壳类动物过敏，一旦误食可能会引起皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。所以在享用龙虾之前，最好确认自己是否对此类食物过敏，并适量控制摄入量。

总之，在享受美味的龙虾时，只要注意以上几点，就可以安心地品尝这道美食了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道精心制作的小龙虾总能带来欢乐与满足感。希望大家都能吃得开心又健康！