金针菇是一种非常受欢迎的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来分享一下如何在家制作一道美味的烤金针菇。
首先，准备好新鲜的金针菇，将其清洗干净，去掉根部，然后沥干水分。接下来，在一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、蒜末和少许白糖，搅拌均匀制成腌料。
将处理好的金针菇放入腌料中，用手轻轻抓匀，确保每根金针菇都能充分吸收调料的味道。然后静置大约十五分钟，让金针菇更好地入味。
接着，预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺一层锡纸，并在上面刷一层薄薄的食用油以防粘连。把腌制好的金针菇整齐地摆放在烤盘上，尽量不要重叠。
最后，将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火烤制约十五分钟即可。期间可以适当翻动一次，以保证金针菇受热均匀。
当金针菇表面呈现出诱人的焦黄色时，就可以取出装盘了。一道香气扑鼻、口感绝佳的烤金针菇就完成啦！这道菜简单易做，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。快试试吧！
