在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款非常受欢迎的家常菜肴——酱油烧青椒。这道菜色香味俱佳，做法简单，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的青椒300克，根据个人口味可以选择甜椒或者辣椒。此外还需要适量的酱油、盐、糖和少许食用油。
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备材料：将青椒清洗干净后去籽，然后切成均匀的小块，这样不仅方便入味，还能让整道菜看起来更加美观。
2. 预处理：锅中倒入少量食用油，加热至五成热时放入切好的青椒片，快速翻炒几下，使其表面微微变软，这样可以锁住青椒的鲜嫩口感。
3. 调味：向锅中加入一勺酱油，适量的盐和一点点糖，继续翻炒均匀。酱油的选择可以根据个人喜好决定，老抽上色效果好，生抽则更突出酱香。
4. 收汁：待青椒充分吸收了调料的味道后，稍微加一点水，盖上锅盖焖煮几分钟，使青椒更加入味。最后开大火收汁，直至汤汁浓稠即可出锅。
5. 装盘：将做好的酱油烧青椒盛入盘中，撒上些许葱花作为点缀，既增加了香气也提升了视觉效果。
这道酱油烧青椒色泽诱人，味道鲜美，是一道非常适合搭配米饭食用的家常菜。而且它的制作过程简单快捷，即使是厨房新手也能轻松驾驭。希望每位朋友都能尝试一下这道美味的家常菜，在家中享受到健康又美味的一餐！
