炎炎夏日，来一份清凉可口的芒果慕斯再适合不过了。这款甜点不仅颜值高，味道也十分诱人，入口即化的口感让人回味无穷。下面，就让我们一起动手制作这道美味吧！

所需材料

- 新鲜芒果：2个（约300克果肉）

- 动物性淡奶油：250毫升

- 砂糖：适量（根据个人口味调整）

- 吉利丁片：10克

- 饼干底（可选）：适量

制作步骤

1. 准备吉利丁片

提前将吉利丁片放入冷水中浸泡，使其变软备用。

2. 处理芒果

将芒果去皮切块，取约200克果肉放入搅拌机中打成果泥，剩下的部分可以切成小块备用。

3. 融化吉利丁片

将泡软的吉利丁片沥干水分，隔热水加热至完全融化，然后倒入芒果泥中混合均匀。

4. 打发淡奶油

在另一个容器中，加入砂糖，用电动打蛋器将淡奶油打发至六分发（即提起打蛋器时有轻微的弯钩即可）。

5. 混合芒果泥与淡奶油

将融化的芒果泥缓缓倒入打发好的淡奶油中，轻轻翻拌均匀，确保两者充分融合。

6. 组装慕斯

如果需要饼干底，可以用奥利奥碎或消化饼压成底部，倒入混合好的芒果慕斯液，抹平表面。如果不需要饼干底，则直接装入模具中。

7. 冷藏定型

将装好慕斯液的模具放入冰箱冷藏至少4小时以上，直至凝固成型。

8. 装饰完成

取出冷藏好的芒果慕斯，用剩余的芒果块点缀表面，撒上少许椰丝或者薄荷叶作为装饰，一道精致的芒果慕斯就完成啦！

小贴士

- 芒果选择成熟度高的品种，这样果香更浓郁。

- 打发淡奶油时不要过度，以免影响慕斯的细腻口感。

- 冷藏时间一定要充足，否则慕斯容易塌陷。

无论是家庭聚会还是独自享受，这份芒果慕斯都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧，让这个夏天多一份甜蜜滋味！