【草莓鲜奶油蛋糕的做法】制作一款口感细腻、甜而不腻的草莓鲜奶油蛋糕，不仅需要优质的食材，还需要合理的步骤安排。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油或黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 草莓 | 适量（装饰用） |
| 鲜奶油 | 300毫升 |
| 糖粉 | 30克（用于打发奶油） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约30分钟。 |
| 5 | 蛋糕冷却后，用刀横切成两层。 |
| 6 | 鲜奶油加糖粉打发至硬性发泡，分层涂抹在蛋糕上。 |
| 7 | 最上层撒上切好的草莓片，装饰完成。 |
三、注意事项
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整。
- 打发奶油时要保持低温环境，避免消泡。
- 草莓可提前洗净晾干，避免水分影响蛋糕口感。
- 蛋糕最好现做现吃，保存时间不宜过长。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以轻松在家做出一款美味又好看的草莓鲜奶油蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日庆祝，都是不错的选择。
