【超简单番茄炒米饭的家常做法】番茄炒米饭是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、营养丰富，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。下面为大家总结一份详细的番茄炒米饭做法，方便大家参考和操作。
一、食材准备（2人份）
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 米饭 | 约1.5碗 | 建议用隔夜饭，口感更佳 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，新鲜为佳 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加香味 |
| 葱花 | 少许 | 提香用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1-2汤匙 | 用于炒制 |
| 白糖 | 少许 | 可选，中和番茄酸味 |
二、步骤说明
1. 准备食材：将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用，米饭提前准备好。
2. 炒蛋：热锅倒油，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态后盛出备用。
3. 炒番茄：再次加油，放入番茄块，小火翻炒至出沙。
4. 加入米饭：将米饭倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，使米饭吸收番茄汁。
5. 调味：根据个人口味加入盐、少许白糖，继续翻炒均匀。
6. 加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒几下即可。
7. 撒葱花：最后撒上少许葱花增香，翻炒均匀后出锅。
三、小贴士
- 使用隔夜饭可以避免米饭太粘，炒出来的口感更好。
- 如果喜欢更浓郁的番茄味，可以多加一个番茄或加一点番茄酱。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免糊底。
- 想要更健康，可以选择橄榄油代替普通食用油。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又下饭的番茄炒米饭了。无论是作为正餐还是配菜都非常合适，非常适合日常烹饪。快去试试吧！
