【打印白菜羊肉汤的做法】白菜羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够暖身驱寒，还能补充蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的健康选择。以下是对“打印白菜羊肉汤的做法”的总结与整理，便于快速查阅。
一、做法总结
制作白菜羊肉汤的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。羊肉需提前焯水去腥，白菜则要切块适中，以便在炖煮过程中充分释放香味。整个过程简单易行，适合家庭操作。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备食材：羊肉500克、大白菜1颗、姜片3片、葱段适量、料酒适量、盐适量 | 羊肉建议选用羊腿肉或羊排，口感更嫩 |
| 2 | 羊肉洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫 | 焯水可有效去除血水和腥味 |
| 3 | 将焯水后的羊肉捞出，用清水冲洗干净备用 | 去除残留的杂质 |
| 4 | 取砂锅或炖锅，加入适量清水，放入羊肉、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时 | 炖煮时间可根据羊肉部位调整 |
| 5 | 白菜洗净，切成适当大小的块状，加入锅中继续炖煮15-20分钟 | 白菜不宜过早加入，以免煮烂影响口感 |
| 6 | 最后根据口味加入适量盐调味即可 | 可根据喜好加入胡椒粉或香菜提味 |
三、小贴士
- 羊肉焯水时加入料酒和姜片，能有效去腥增香。
- 若使用高压锅，炖煮时间可缩短至20-30分钟。
- 白菜加入后不要搅拌过多，以免破坏菜叶结构。
通过以上步骤，一碗热腾腾的白菜羊肉汤就完成了。这道汤不仅美味，还具有温补作用，非常适合寒冷天气享用。希望这份简单的做法能帮助你轻松做出一道地道的家常汤品。
