【简单四川凉面的做法】四川凉面是一道清爽开胃的夏季美食，口感爽滑、调味丰富，深受大家喜爱。下面将从食材准备、制作步骤和调味料搭配三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你快速掌握这道美味。
一、食材准备
| 食材 | 用量（1人份） | 备注 |
| 面条 | 100克 | 建议使用细面或宽面 |
| 花生碎 | 1汤匙 | 可选，增加口感 |
| 葱花 | 少许 | 增加香气 |
| 辣椒油 | 1茶匙 | 根据口味调整 |
| 酱油 | 1汤匙 | 生抽为佳 |
| 醋 | 1茶匙 | 建议用米醋或白醋 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提升香味 |
| 花椒粉 | 少许 | 增加麻味 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 香油 | 1/2茶匙 | 增加香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面条煮熟后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 准备调料碗，依次加入酱油、醋、蒜末、辣椒油、花椒粉、盐、香油。 |
| 3 | 将调料搅拌均匀，可根据个人口味再调整。 |
| 4 | 将面条放入调料碗中拌匀，撒上花生碎和葱花即可。 |
三、小贴士
- 面条煮的时间不宜过长，保持弹性。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入黄瓜丝或绿豆芽。
- 调料比例可以根据个人口味灵活调整。
通过以上步骤和材料的搭配，你可以轻松在家做出一道地道又美味的四川凉面。不仅简单方便，还能在炎热的夏天带来一丝清凉与满足感。快去试试吧！
