【全麦木糠杯的家常做法】全麦木糠杯是一种源自东南亚地区的传统甜点，尤其在马来西亚、新加坡等地广受欢迎。它以全麦粉和木糠（即椰子纤维）为主要原料，口感香脆，带有淡淡的椰香和坚果味，是很多人喜爱的零食或下午茶点心。以下是一份简单易做的家常做法，适合家庭制作。
一、
全麦木糠杯的制作过程相对简单，主要分为准备材料、混合面糊、煎制成型、冷却定型四个步骤。其关键在于面糊的调配和煎制时的火候控制。使用全麦粉可以增加营养价值，而木糠则赋予其独特的口感。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常生活中快速制作。
二、具体做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1. 准备材料 | 准备好全麦粉、木糠、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、泡打粉、盐、食用油 | 全麦粉200克、木糠50克、鸡蛋2个、牛奶100ml、糖50克、黄油30克、泡打粉1茶匙、盐少许、食用油适量 |
| 2. 混合面糊 | 将全麦粉、木糠、泡打粉、盐混合均匀，加入鸡蛋、牛奶、糖搅拌成糊状，最后加入融化的黄油拌匀 | 混合碗、打蛋器 |
| 3. 煎制成型 | 在平底锅中刷一层油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至两面金黄 | 平底锅、勺子、铲子 |
| 4. 冷却定型 | 煎好的木糠杯取出后放在网架上冷却，待其完全冷却后即可食用或保存 | 网架、密封容器 |
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则不易摊开；也不宜太稀，否则容易破裂。
- 煎制时火候要适中，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加椰蓉或芝麻增加风味。
- 制作完成后可密封保存，室温下可存放2-3天。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香脆可口的全麦木糠杯，既健康又美味，非常适合家庭享用。
