【香樟叶炸鸡腿的家常做法】香樟叶炸鸡腿是一道结合了传统风味与地方特色的家常菜，香气独特、外酥里嫩，深受许多人的喜爱。虽然这道菜听起来有些特别，但其实制作方法并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出美味的香樟叶炸鸡腿。
以下是对“香樟叶炸鸡腿的家常做法”的详细总结：
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（按4人份） |
| 鸡腿 | 4只 |
| 香樟叶 | 5-6片 |
| 面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡腿洗净，去骨后切成块，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在鸡腿中加入盐、黑胡椒、蒜粉，搅拌均匀，腌制15分钟。 |
| 3 | 将面粉和玉米淀粉混合，打入一个鸡蛋，加入少许水调成糊状。 |
| 4 | 将腌好的鸡腿放入面糊中，均匀裹上一层。 |
| 5 | 香樟叶洗净，稍微晾干，铺在烤盘底部或锅底。 |
| 6 | 锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入裹好面糊的鸡腿，炸至金黄熟透。 |
| 7 | 捞出鸡腿，沥干油分，撒上少许盐即可食用。 |
三、小贴士
- 香樟叶可以提前焯水一下，去除苦味。
- 炸鸡腿时，油温不宜过高，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加辣椒粉或孜然粉增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道别具风味的香樟叶炸鸡腿。这道菜不仅味道独特，还带有一丝清香，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。
