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银耳莲子红枣绿豆粥的家常做法

2025-10-20 09:46:13

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银耳莲子红枣绿豆粥的家常做法,求解答求解答,重要的事说两遍!

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2025-10-20 09:46:13

银耳莲子红枣绿豆粥的家常做法】银耳莲子红枣绿豆粥是一道营养丰富、口感绵密的养生粥品,尤其适合在夏季或身体虚弱时食用。它不仅具有清热解毒、润肺养颜的功效,还能补血养气,是家庭中非常受欢迎的一道食谱。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

食材 用量(克) 备注
干银耳 15-20 建议提前泡发
红枣 8-10颗 去核,增加甜味
绿豆 30-40 清热解毒,需提前浸泡
莲子 15-20粒 去芯,有助于安神
大米 30-50 可选,增加粥的稠度
冰糖/红糖 适量 根据口味添加
清水 1000-1200ml 根据锅具容量调整

二、制作步骤

1. 泡发食材:将银耳、绿豆和莲子提前泡发(银耳约2小时,绿豆和莲子约1小时)。

2. 清洗处理:洗净红枣去核,莲子去芯,绿豆去皮(可选)。

3. 煮粥:

- 将泡好的银耳、绿豆、莲子、红枣和大米放入锅中。

- 加入适量清水,大火煮开后转小火慢炖。

- 煮至绿豆软烂、银耳出胶,粥变浓稠。

4. 调味:根据个人口味加入适量冰糖或红糖,搅拌均匀即可。

三、营养价值

食材 营养价值
银耳 富含胶质,润肺养颜,增强免疫力
红枣 补血养气,改善贫血,安神助眠
绿豆 清热解毒,利尿消肿,降火降温
莲子 安神养心,健脾止泻,益肾固精
大米 提供碳水化合物,增加饱腹感

四、小贴士

- 银耳煮的时间越长,出胶越多,口感更佳。

- 如果喜欢更清爽的口感,可以减少冰糖的用量。

- 绿豆不要煮太久,否则会失去清香。

- 粥做好后可冷藏保存,第二天加热食用也十分美味。

通过以上整理,可以看出银耳莲子红枣绿豆粥不仅制作简单,而且营养全面,非常适合日常家庭食用。无论是作为早餐还是下午茶,都能带来一份温暖与满足。

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