在日常生活中，碳酸氢钠（NaHCO₃）是一种常见的化学物质，广泛应用于食品、医药和工业领域。然而，很多人对它的物理性质了解并不深入，尤其是关于其溶解度的问题。那么，碳酸氢钠的溶解度到底是多少呢？

首先，我们需要明确“溶解度”的定义。通常来说，溶解度是指在一定温度下，某物质在100克溶剂（通常是水）中所能溶解的最大量（以克为单位）。对于碳酸氢钠而言，它的溶解度会随着温度的变化而有所差异。

根据相关实验数据和化学手册的记载，在常温（约20℃）条件下，碳酸氢钠在水中的溶解度大约为9.6克/100克水。也就是说，每100克水中最多可以溶解9.6克的碳酸氢钠。不过，这个数值并不是固定的，它会随着温度的升高而略有增加。

例如，在30℃时，碳酸氢钠的溶解度约为10.3克/100克水；而在50℃时，溶解度则上升至约12.7克/100克水。虽然温度对其溶解度有一定影响，但相比其他一些盐类，碳酸氢钠的溶解度相对较低，这也解释了为什么在加热过程中，碳酸氢钠容易发生分解或析出。

此外，需要注意的是，碳酸氢钠在不同溶剂中的溶解性也有所不同。比如在乙醇中，它的溶解度就远低于在水中的溶解度。因此，在使用碳酸氢钠时，应根据具体应用场景选择合适的溶剂。

总的来说，碳酸氢钠的溶解度受温度影响较小，但在常温下约为9.6克/100克水。这一特性使其在许多实际应用中表现出独特的性能，如在烘焙中作为发酵剂，或在医疗上用于调节体内酸碱平衡等。

如果你正在寻找更精确的数据或特定条件下的溶解度信息，建议查阅专业的化学数据库或实验测定结果，以获得最准确的答案。