【霸王花猪骨汤的做法】霸王花猪骨汤是一道具有清热润肺、滋补养颜功效的传统汤品，尤其适合在干燥季节饮用。它结合了猪骨的浓郁鲜美与霸王花的清香甘甜，既营养丰富又口感独特。以下是对这道汤品的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪骨（筒骨或脊骨） | 500克 | 建议选用带肉的猪骨，更香浓 |
| 霸王花（干） | 30克 | 可根据口味增减 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 滋补养生，提色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 或根据锅具大小调整 |
二、制作步骤
1. 处理猪骨
将猪骨洗净后，放入冷水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2. 泡发霸王花
霸王花用清水浸泡约30分钟至软，洗净备用。
3. 炖煮汤底
将焯好的猪骨、生姜、部分清水放入砂锅中，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入霸王花和枸杞
加入泡发好的霸王花和枸杞，继续炖煮30分钟。
5. 调味出锅
最后根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 霸王花性凉，体质偏寒者可减少用量或搭配姜片。
- 猪骨建议提前焯水，去除血水和杂质，汤更清澈美味。
- 若使用高压锅，可缩短炖煮时间，但风味略有不同。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效 |
| 猪骨 | 富含钙质和胶原蛋白，有助于骨骼健康 |
| 霸王花 | 清热解毒，润肺止咳，适合秋冬干燥时食用 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗鲜美滋润的霸王花猪骨汤，不仅味道好，还能为身体提供丰富的营养。
