【金丝肉松饼的做法】金丝肉松饼是一种外酥内软、香气扑鼻的传统小吃，深受许多人的喜爱。它不仅口感丰富，而且制作过程简单，适合家庭动手尝试。以下是详细的金丝肉松饼做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 肉松 | 50克（可根据口味增减） |
| 黄油或植物油 | 适量（用于煎饼） |
二、步骤详解
1. 和面
将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入鸡蛋、牛奶和白砂糖，搅拌成光滑的面糊。静置10分钟，让面糊充分吸收水分。
2. 加入肉松
面糊静置后，加入肉松拌匀，使肉松均匀分布在面糊中。
3. 煎制
平底锅加热，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。中小火煎至表面起气泡，边缘微黄后翻面，继续煎至另一面金黄即可。
4. 装盘
煎好的肉松饼取出，可搭配蜂蜜、果酱或直接食用。
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则会影响口感。
- 煎饼时火候要适中，避免外焦内生。
- 可根据个人喜好添加其他配料，如坚果碎或椰蓉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的金丝肉松饼了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
