【猪肉番茄汤的做法】猪肉番茄汤是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了猪肉的鲜美和番茄的酸甜，非常适合秋冬季节食用。以下为详细的做法总结，并以表格形式展示关键步骤与材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪肉（瘦肉或排骨） | 300克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 800毫升 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪肉洗净，切成小块，焯水去血沫后捞出备用。 |
| 2 | 番茄去皮切块，洋葱切丝，蒜拍碎，姜切片。 |
| 3 | 锅中放少量油，加入姜、蒜炒香，再放入猪肉翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入洋葱炒软，再放入番茄块，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入清水，加盖煮沸后转小火慢炖15-20分钟。 |
| 6 | 最后加盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、小贴士
- 猪肉可以选择肋排或里脊，口感更嫩。
- 番茄去皮可以让汤更浓郁，可以用热水烫一下。
- 若喜欢汤更浓稠，可加入少许淀粉水勾芡。
- 可根据口味加入少许糖提鲜。
这道猪肉番茄汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，适合家庭日常制作。按照以上步骤操作，轻松做出美味的一餐。
