【必胜客蝴蝶虾的做法】必胜客的蝴蝶虾以其独特的造型和鲜美的口感深受食客喜爱。想要在家复刻这道美味，其实并不难。以下是根据必胜客官方做法整理出的详细步骤与材料清单，帮助你轻松制作出媲美餐厅的蝴蝶虾。
一、
蝴蝶虾是一道以大虾为主料，经过特殊处理后呈现“蝴蝶”形状的西式海鲜菜品。其关键在于对虾的处理方式和调味酱汁的搭配。通常采用蒜香奶油酱或番茄酱作为主要调味，再搭配芝士、面包糠等配料进行烘烤，使虾肉外酥里嫩，风味十足。
制作时需注意以下几点：
- 虾的去壳与开背是关键步骤，确保虾肉平整易造型；
- 调味酱汁要均匀涂抹在虾上，保证味道入味；
- 烘烤温度和时间要控制得当，避免虾肉过老或焦糊。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 大虾（约20只）、蒜末、黄油、淡奶油、盐、黑胡椒、帕玛森芝士、面包糠、橄榄油、柠檬汁、葱花 |
| 2. 处理虾肉 | 去壳留尾，用刀从背部片开，去掉虾线，保持虾肉完整；将虾肉平铺，轻轻拍打使其变薄 |
| 3. 腌制虾肉 | 将处理好的虾放入碗中，加入蒜末、盐、黑胡椒、少许橄榄油和柠檬汁，腌制10分钟 |
| 4. 制作酱汁 | 在锅中融化黄油，加入蒜末炒香，倒入淡奶油，小火煮至浓稠，加盐和黑胡椒调味 |
| 5. 涂抹酱汁 | 将腌好的虾摆放在烤盘上，用勺子将酱汁均匀涂抹在虾肉表面 |
| 6. 添加配料 | 撒上帕玛森芝士碎和适量面包糠，增加香气与酥脆感 |
| 7. 烘烤 | 预热烤箱至200℃，将烤盘放入中层，烤约10-15分钟，至表面金黄 |
| 8. 完成装盘 | 取出后撒上葱花，即可上桌享用 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出媲美必胜客的蝴蝶虾。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道令人惊艳的美食选择。
