【如何用微波炉做蛋糕】用微波炉制作蛋糕是一种快速、方便的方法，尤其适合时间紧张或没有烤箱的人。虽然微波炉和传统烤箱在加热方式上有所不同，但只要掌握好比例和时间，依然可以做出松软可口的蛋糕。以下是详细的步骤总结与材料配比表格。
一、制作要点总结
1. 选择合适的容器：使用微波炉专用的耐热玻璃碗或陶瓷碗，确保容器大小适中，避免溢出。
2. 材料比例要准确：微波炉加热速度快，材料比例需要适当调整，避免过干或过湿。
3. 搅拌均匀：面糊要搅拌至顺滑，无颗粒感，有助于蛋糕均匀受热。
4. 控制加热时间：一般为3-5分钟，根据微波炉功率调整，避免过熟或焦糊。
5. 冷却后脱模：出炉后稍等几分钟再脱模，防止塌陷。
二、材料与用量表（适用于约6-8人份）
| 材料 | 用量（克/毫升） | 备注 |
| 面粉 | 100g | 中筋面粉 |
| 细砂糖 | 80g | 可根据口味增减 |
| 鸡蛋 | 2个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 60ml | 全脂牛奶口感更好 |
| 植物油 | 40ml | 如玉米油、菜籽油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助蛋糕膨胀 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加香气 |
三、具体步骤
1. 准备材料：将所有材料准备好，鸡蛋提前室温放置。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中加入鸡蛋、糖、牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉，避免过度搅拌。
5. 倒入容器：将面糊倒入已涂抹油的微波炉碗中，抹平表面。
6. 微波加热：放入微波炉，高火加热3-5分钟，视蛋糕厚度而定。
7. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
8. 冷却脱模：取出后稍等5分钟，再倒扣脱模。
四、小贴士
- 微波炉功率不同，建议首次尝试时从2分钟开始测试。
- 若蛋糕表面过焦，可在表面盖一层烘焙纸继续加热。
- 可根据喜好添加巧克力碎、水果干等增加风味。
通过以上方法，你可以在短时间内轻松制作出美味的微波炉蛋糕，既节省时间又不失口感，非常适合家庭日常使用。
