【38l烤戚风蛋糕上下温度需要多少】在制作戚风蛋糕时，烤箱的温度控制是关键因素之一。不同的烤箱容量和型号，对温度的需求也有所不同。对于38L容量的烤箱来说，合理的上下火温度设置可以确保蛋糕均匀受热，避免出现塌陷或烤焦的情况。
根据实际使用经验和测试数据，38L烤箱在烘烤戚风蛋糕时，建议采用“上下火150℃”的温度设置。这个温度既能保证蛋糕内部充分膨胀，又能防止外皮过快焦化，有助于形成松软细腻的口感。
以下为具体温度建议总结：
| 烤箱容量 | 建议温度（上下火） | 说明 |
| 38L | 150℃ | 适合戚风蛋糕烘烤，可保持蛋糕蓬松不塌陷 |
需要注意的是，不同品牌和型号的烤箱可能存在温差，建议在第一次使用时通过烤箱温度计进行校准，确保实际温度与设定一致。此外，烘烤过程中尽量避免频繁开门，以免影响蛋糕的膨胀效果。
